Vitifresh
Los consumidores buscan alternativas más saludables y naturales, impulsados por la creciente preocupación sobre los efectos negativos de los aditivos sintéticos en la salud. Prefieren alimentos con etiquetas limpias, elaborados con ingredientes naturales y mínimamente procesados. Esta elección no solo refleja una mayor exigencia en cuanto a calidad y seguridad alimentaria, sino que también responde a una tendencia creciente que valora la transparencia y la naturalidad en la composición de los productos.
Beneficios del extracto de uva como conservante
Extracto de uva para conservar los alimentos
El extracto de uva es un ingrediente reciclado natural derivado de las uvas que ha demostrado tener propiedades antimicrobianas y antioxidantes efectivas. Esto lo convierte en una alternativa prometedora a los conservantes sintéticos en la protección de alimentos.
Propiedades antimicrobianas
El extracto de uva contiene polifenoles, los cuales inhiben el crecimiento de patógenos transmitidos por alimentos. Esto puede extender la vida útil de los alimentos y reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos.
Propiedades antioxidantes
El extracto de uva es rico en antioxidantes, que ayudan a proteger los alimentos del daño oxidativo. La oxidación puede provocar el deterioro de los alimentos, causando decoloración, enranciamiento y sabores desagradables. Al eliminar los radicales libres y prevenir la oxidación lipídica, el extracto de uva puede ayudar a mantener la calidad y frescura de los productos alimenticios.
Otros beneficios
- El extracto de uva se considera generalmente seguro para el consumo humano.
- Es un recurso natural y renovable.
- Puede ofrecer beneficios funcionales adicionales a los productos alimenticios, como un mejor color y sabor.
En general, el extracto de uva presenta una alternativa viable y eficaz a los conservantes sintéticos en la protección de alimentos. Sus propiedades antimicrobianas y antioxidantes pueden ayudar a extender la vida útil, reducir el deterioro de los alimentos y mejorar la calidad y seguridad alimentaria.
Vitifresh™ (Extracto de Uva)
Es un ingrediente natural reciclado que se elabora a partir de semillas de uva, un subproducto de la industria del vino. Es una rica fuente de proantocianidinas (OPC), que es un poderoso antioxidante.
Vitifresh™ presenta una seguridad, estabilidad y propiedades organolépticas excepcionales y se puede usar en alimentos, bebidas, salsas y panadería.
Vitifresh™ es un ingrediente natural de origen mediterráneo, obtenido a partir de semillas de uva mediante un proceso respetuoso con el medio ambiente. Se considera un ingrediente supra-reciclado, aprovechando subproductos de la industria vitivinícola.
Vitifresh presenta una seguridad, estabilidad y buenas propiedades organolépticas y se puede usar en alimentos, bebidas, salsas y panadería.
¿Por qué elegir Vitifresh™?
- Proyectos en alimentos en curso
- Ingrediente reciclado
- Ingrediente mediterráneo de España
- Etiqueta limpia
- Acción antioxidante probada
- Acción antimicrobiana probada
- 100% natural producido sin solventes
- Trazabilidad de la materia prima al cliente
- Excelentes propiedades organolépticas
- Eficacia probada por estudios realizados
- Ingrediente supra-reciclado
- Ingrediente mediterráneo de España
- Etiqueta limpia
- 100% natural producido sin solventes
- Total trazabilidad del origen al cliente
- Ingrediente alineado con formulaciones de “etiqueta limpia”
- Adaptados a consumidores que buscan formulaciones sin aditivos artificiales
- Compatibles con dietas veganas y vegetarianas
Vitifresh™ es ideal para una variedad de aplicaciones de productos.
Por su organolepsia: color, sabor y olor es importante probar nuestro ingrediente en la matriz deseada con el apoyo de nuestro equipo de I+D. Estamos aquí para apoyarte.
Carnes procesadas
Bebidas
Panadería y repostería
Salsas
