Concentrado de vino tinto y blanco para salsas

Concentrado de vino tinto y blanco - Ingredientes alimenticios naturales

Una de las principales tendencias, observadas en los últimos años, en la industria alimentaria, es el uso de ingredientes naturales.

Como proveedor de vino e ingredientes de la uva naturales, Alvinesa ofrece a sus clientes muchas oportunidades para desarrollar nuevos productos naturales.

El potencial del vino y de los extractos de la uva como saborizantes naturales para ingredientes alimentarios, así como colorantes naturales para alimentos, es ilimitado. Hoy, Alvinesa Natural Ingredients proporciona Colorante Natural (E163), Ácido Tartárico Natural (E334) y Concentrado de Vino.

El concentrado de vino ya se usa en gran medida en la industria alimentaria en Europa, Asia y los Estados Unidos.

En qué sectores se usa

Mercado Alimentario

 
 
Concentrado de vino como saborizante, aromatizante y colorante alimentario

¿Qué es exactamente el concentrado de vino tinto o blanco?

Durante el año, Alvinesa selecciona vino tinto y blanco en función de su potencial organoléptico o, en otras palabras, de sus cualidades esenciales como el sabor, el color y el olor.

Estos vinos son destilados para extraer el alcohol. Después, aplicamos un proceso único de concentración para adquirir lo siguiente:

  • Producto rojo brillante con sabor fresco.
  • Producto rojo con sabor típico de reducción de vino.
  • Vino blanco concentrado con sabor y acidez frescos.

Todos estos productos pueden concentrarse según las necesidades de nuestros clientes.

Podemos ofrecer a la venta concentrado de vino de la uva que se adapte principalmente a cualquier tipo de aplicaciones de saborizantes y colorantes alimentarios.

 
 
Concentrado de vino para productos de alimentación

¿Cuáles son las aplicaciones del concentrado de vino blanco y tinto?

Utilizados habitualmente como ingredientes aromatizantes y colorantes naturales en salsas, sopas, caldos y alimentos preparados, los extractos de vino blanco y tinto también se han desarrollado, en la última década, para nuevas aplicaciones.

Hoy en día, el concentrado de uva se usa ampliamente en la elaboración de bebidas como bebidas mixtas (por ejemplo, alcopops), además de en la restitución de vinos, así como en una gran variedad de productos de confitería e incluso en la elaboración de especialidades de queso.

 
Fabricantes de concentrados de vino

Fabricantes españoles de concentrados de vino

Alvinesa ofrece una amplia gama de extractos de vino tinto y blanco, desarrollados a partir de materias primas seleccionadas de alta calidad y sometidos a un proceso de concentración único.

Además, para mantener el sabor natural del vino, Alvinesa no agrega ningún tipo de aromas a sus concentrados de vino.

De este modo, podemos poner a tu disposición los mejores kits de concentrado de vino.

Nuestros productos estándar van de 10 ° Brix a 55 ° Brix. Esto significa que 1 litro de vino concentrado equivale a 30 - 40 litros de vino.

Si deseas obtener más información sobre nuestros concentrados de vino o sobre cualquier extracto de uva natural para su aplicación en productos alimentarios, no dudes en ponerte en contacto con nosotros.

¡Te responderemos en breve!

 
 

¿Necesitas más información sobre nuestros Concentrados de vino?

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