Alvinesa ha dado un paso decisivo en su apuesta por la innovación y la sostenibilidad con la apertura, este año, de su nueva instalación de secado por atomización. Ubicada en sus instalaciones centrales, la planta incorpora un secador Techniprocess (Francia) de doble efecto —con opción simple efecto— capaz de evaporar hasta 200 kg/h de agua.
Según declaraciones de la Dirección de Operaciones, “esta maquinaria de alto rendimiento, equipada con lecho fluidizado y recirculación de finos, nos permite ofrecer rendimientos superiores a los sistemas convencionales y adaptarnos a las necesidades de granulometría de cada cliente”. En opinión de expertos internos, esta flexibilidad sitúa a Alvinesa como uno de los toll-dryers más competitivos de Europa.
La compañía también ha puesto en marcha una unidad piloto, diseñada por el mismo proveedor, con capacidad de evaporación de 3 kg/h. Este equipo facilita pruebas previas que reducen riesgos y aceleran la optimización de procesos industriales. Con un compromiso del 80 % de disponibilidad interna, Alvinesa asegura tiempos de entrega de muestras en solo tres semanas.
Además, la planta cuenta con un almacén de gran capacidad—con opción a frío y pasteurización—y salas limpias de máxima exigencia: SAS presurizados, aire climatizado y protocolos de food-defense. El post-procesado incluye mezclador vertical para lotes de hasta 1 000 kg, molino con tamices intercambiables, tamizado de hasta 250 µm e imanes para eliminación de metales.
Complementa la oferta un laboratorio propio con cromatografía líquida y de gases, espectrofotometría y titulación Karl-Fischer. “Nuestra prioridad es garantizar la calidad desde la materia prima hasta el producto final”, afirma la responsable de Calidad.
Con esta planta, Alvinesa refuerza su posición en el mercado B2B de secado por atomización de extractos vegetales, ofreciendo un servicio integral que combina tecnología avanzada, capacidades analíticas y un sólido compromiso con la seguridad alimentaria.
